写真の様に、ガラスが割れ、枯れたガラスが部分的に剥がれ落ちています。

ガラスが剥がれて、接着剤が露出(ゴミ付着)している状態です。

iPhoneのパネルの構造は、上面から
　1.ガラス
　2.接着剤
　3.タッチセンサー
　4.液晶パネル
　と成っており、ガラスが割れて、ダメージがタッチセンサー部に至らなければ、操作は出来るんです！！
Androidに多い構造は、
　1.ガラス+タッチセンサー
　2.接着剤
　3.液晶パネル
となっている物が多く、ガラスが割れると、タッチセンサーもダメージを受け、即操作不能になるのです。(最近の物は、構造が変わってきているようです。)